「パンプキンチーズケーキ」をつくりました。

こんにちは。編集部の古見です。
今週末の3連休は天気がよさそうです！ヨカッタ！
最近のお休みはずっと雨でどこにもいけなかったので、やっとどこかに出かけられそうで嬉しいです！

今回は「ハロウィン。秘密のパンプキンチーズケーキ。」をつくってみました。
ハロウィンが今年もやってきましたね。

これはオーブン使用レシピなので、出張くみんちゅキッチンでございます！
※出張くみんちゅキッチンとはオーブンを使うレシピなど編集部メンバーの自宅で実施する作ってみたのことを言います。

🍚レシピはこちら🍚

ハロウィン。秘密のパンプキンチーズケーキ。

編集部では「ケーキの型」ではなく「カップケーキの型」で作ってみました。
実際に使った材料はこちら！

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材料（カップケーキの型8個）
・かぼちゃ…200g
・クリームチーズ…200g
・卵…2個
・きび砂糖…70g
・生クリーム…100g
・薄力粉…大さじ2
・シナモンパウダー…2振り
・バニラエッセンス…4振り
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シナモンパウダーとバニラエッセンスは適量や好みで！なので、
今回わたしは2振りと4振りしてみました。（それぞれちょっと少ないように感じました）

クリームチーズは200g買ったのですが、
作ってる途中におなかがすいてちょっとだけかじりました。
正直に告白しておきます。(笑)

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①カボチャは蒸すかレンジで加熱して皮を除き、冷ます。
かぼちゃ、クリームチーズ、シナモンをフープロにかけてなめらかにする。
フープロがない場合はかぼちゃをマッシャーで潰すか、裏ごして使えばＯＫです。
→かぼちゃは800wのレンジで5分加熱しました。ちょっとやりすぎた感・・・
→編集部自宅にはフープロもマッシャーもなかったのでザルを使い、スプーンの裏側で裏ごししました！
あと、クリームチーズをこのタイミングで入れ忘れました。それに気が付くのはまだ先の話です・・・

②ボウルに①を入れ、卵→砂糖→生クリーム→薄力粉→バニラの順に、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせながら加えていく。
→順調に「卵→砂糖→生クリーム」まで入れ、「クリームチーズ！！！！！」と気が付きました。
そこから全体にクリームチーズをなじませるのは本当に大変でした。（筋肉痛です）
断面図にクリームチーズがちょっと残ったのですがそれはご愛嬌・・・

③型に流し180℃に予熱したオーブンで30分焼き、庫内で粗熱をとる。冷めると生地が落ち着き、へこんできます。
→カップケーキの型の場合「180度に予熱したオーブンで17分～20分」でいい感じでした。
その後はオーブンを止めて、オーブン内で放置！いい感じにできました。
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さらにここからデコレーション！
カップケーキの型なので、紙だと取りにくいし・・・
といろいろ考えた結果、クリアファイルにガムテープで持ち手をつけてやることに・・・