このレシピについて
白砂糖フリー、グルテンフリー、油脂フリーの家族にやさしいおやつです。
夏はアイスや冷たい飲み物ばかりだと体冷えますよね。
たまには消化もよく、お腹にやさしいものを。
材料はたったの3つだけ。
お家にある材料ですぐ作れる簡単わらび餅。
できれば「くず粉」を使うと、より体を冷やしません。
ひんやり、ふるふる、やわやわ。
材料がシンプルなら体に入るものもシンプル。
子供も大好きです。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■コーヒー、紅茶、ほうじ茶などで作る場合は、完全に冷ましてから粉ときび砂糖を混ぜます。
紅茶＆コーヒーのわらび餅にはメープルシロップやミルクをかけて。
■ココナッツミルクやバニラアイス、あんこなども合いますよ。
材料
（作りやすい分量）■豆乳わらびもち
・豆乳（または牛乳やココナッツミルク、アーモンドミルクなど）… 2カップ
・片栗粉（または葛粉）… 大さじ5
・きび砂糖（または好みの甘味料）… 大さじ3
・※トッピングにきな粉や黒みつなど（まさにおうちで信玄餅！）…好きなだけ
■コーヒーわらびもち
・少し濃いめにいれたコーヒー…2カップ
・片栗粉（または葛粉）… 大さじ5
・きび砂糖 …大さじ3
・※トッピングにメープルシロップや、練乳を混ぜたミルクなど…好きなだけ
・※トッピングに生姜シロップきび砂糖（またはハチミツ）…大さじ3、生姜のすりおろし…1片分、レモン汁…大さじ1、熱湯…大さじ2を混ぜるだけ
■紅茶わらびもち
・紅茶…2カップ
・片栗粉（または葛粉）… 大さじ5
・きび砂糖… 大さじ3
・※トッピングにメープルシロップや、練乳を混ぜたミルクなど…好きなだけ
・※トッピングに生姜シロップきび砂糖（またはハチミツ）…大さじ3、生姜のすりおろし…1片分、レモン汁…大さじ1、熱湯…大さじ2 を混ぜるだけ
■抹茶わらび餅
・豆乳（またはライスミルクなど好みのミルク）… 2カップ
・片栗粉（または葛粉）… 大さじ5
・きび砂糖… 大さじ3
・抹茶…大さじ1
・※トッピングにゆであずき、7分立ての生クリーム、きな粉など …好きなだけ
作り方
鍋にわらびもちの材料を入れてよく混ぜてから、中火にかける。
たえず木べらでかき混ぜる。
一気にぼってりしてきたら火を弱め、さらに1分練り、火を止める。（火にかけすぎると焦げます）
バットやボウルなどに移して粗熱をとる。
冷たくして食べたい場合はこのまま冷蔵庫で冷やす。
粗熱がとれたらスプーンで一口大にちぎり、きな粉の上にころがしまぶす。
または黒みつや生姜みつなど、好みのトッピングで。
よく冷やしてからぷるんとした食感で食べるのも美味、
出来たてのやわやわで温かいものも美味。
お好きな食べ方でどうぞ。
