このレシピについて
とってもおすすめ、シャキシャキしっとり新食感なレタスのおひたしです。
レタスのカリウムや食物繊維がたっぷり。
お浸しにするとかさがグンと減るので、半玉はペロリと食べられちゃいます。
レタスを熱湯でさっとゆがいて、だしつゆまたはポン酢に浸すだけ。
レモンを搾っても美味しい！
さっぱり、すっきり、夏の常備菜として優秀です。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■湯通ししすぎるとレタスの食感が水っぽくなり、ビタミンも流れ出てしまうので、湯通しはサッとでレタスがしんなりすればOK。
■レタスのカリウムや食物繊維がたっぷり。
お浸しにするとかさがグンと減るので、レタスがた〜っぷり食べられます。
材料
（4人分）・レタス…小1/2玉
・だしつゆ（またはポン酢）…適量
・オリーブオイル（またはごま油）…適量
・かつお節…適量（小包装1パックぐらい）
・※好みで生姜の千切りや、レモンの皮のすりおろしなどあれば。
作り方
レタスを食べたいぶんだけ熱湯に入れてサッとゆがき、冷水にとる。
菜箸でしゃぶしゃぶをするように。食べたいぶんだけ。
冷水にさらしたらすぐに水気をやさしくしぼる。（長くさらすとビタミンが流れ出てしまいます）
水は固くしぼらなくてＯＫ。
器に盛り、かつお節をのせ、だしつゆorポン酢に浸す。
仕上げにオリーブオイルかごま油をまわしかけてコーティング。出来上がり。
画像は新生姜の梅酢漬けを混ぜ入れてみました。
レモンをぎゅっと搾っても美味。
さっぱり、すっきり、夏の常備菜として優秀。
