風邪ひきさんに、アミノ酸たっぷりの滋養がゆ。

鶏肉は油をひかずに焼き色がつくまでフライパンで焼き、臭みと脂を落としておきます。
もも肉の場合は皮目を下にして焼く。

鶏肉は中までしっかり焼く必要はなく、表面に焼き色がつく程度で。
焼けたらキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油をきる。

厚手の鍋にたっぷり湯を沸かし、鶏肉と★の材料を入れる。
煮たったら弱火にし、鶏肉がほろほろになるまで煮る。

よい出汁が出たら鶏肉を骨からほぐし、その他具材も取り出す。
残った汁にご飯と白菜、水を適量足して、粥状になるまで煮る。

最後に塩やオイスターソース等で味つけをして完成。
ネギをのせ、ごま油をたらしていただきます。好みでお酢などかけても美味。