このレシピについて
βカロチンやビタミンE、食物繊維がたっぷり、
日焼けした後のケアにもなる「食べる日焼け止めスープ」です。
枝豆の風味たっぷりで、アボカドがクリーミー。
夏は大量の汗と一緒にミネラルも出ていってしまうので、ひんやり美味しい冷製スープでミネラル＆塩分補給をしよう！
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■好みで生クリームを大さじ2程度加えるとさらに濃厚でクリーミーになります。
材料
（4人分）・アボカド…1個
・ZENB枝豆ペースト（または茹でた枝豆）…大さじ1（枝豆の場合はひとつかみ）
・牛乳（または豆乳）…1.5カップ
・塩…小さじ1/3
・レモン汁…小さじ2
■トッピング
・ZENBパプリカペースト（または刻んだオクラやオリーブオイル、黒胡椒、カイエンペッパーなど）…適量
作り方
まるごと野菜とオリーブオイルだけで出来た、栄養たっぷりのZENBペースト。
シンプルなのにすごく濃厚でとっても美味しい！
ミキサーに材料を全て入れ、滑らかになるまでミキサーにかける（またはブレンダーにかける）。
濃度が濃いようなら牛乳を足す。
器に注ぎ、オリーブオイルとZENBパプリカペースト適量をスプーンでたらし、
竹串などで線をのばして模様にして出来上がり。
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