ほんとに簡単。夏のまぜまぜビーフン。

ナンプラーとスイートチリソースは輸入食品店で買える定番のもの。無添加で遺伝子組み換え不使用。
これさえあればタイの味。

ビーフンはたっぷりの熱湯につけて2分ほどおく。
（だいたい２分程でアルデンテの食感になります）
ふやけたらザルにあける。

豚肉（or鶏肉）はみじん切りにし、粗めのミンチ状にする。
（または細切りでもＯＫ）

フライパンに★の材料を入れ、中火にかける。
ニンニクと桜えびが香り立ってきたら豚肉を加え、塩・こしょうをふり、炒める。

肉に火が通ってきたら玉ねぎを加え、シャキシャキ感が残る程度に炒める。

ナンプラー、オイスタソースを加え調味したらビーフンを入れ、よく和える。
最後に生のニラともやしを加え全体をザッと混ぜる。