このレシピについて
暑い日には、赤ワインのポリフェノールと、フルーツのビタミンたっぷりのサングリアで乾杯。
スパイスとフルーツの甘みが詰まったサングリアは、美容にもうれしいデザートワインです。
通常は生の果物を使うサングリアですが、ドライフルーツを使えばエキスの抽出が早く時短になるだけでなく、果物のうまみたっぷりに仕上がります。
食後につめたく冷やしてどうぞ。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■赤ワイン１本分で作るなら、1.5〜2リットルぐらいのピッチャーを用意しましょう。
■甘味料に羅漢果やステビア、キシリトールなどの天然の低糖質甘味料を使えば、糖質オフのお酒になりますね。
材料
（作りやすい分量）・赤ワイン… 1本
・好みの柑橘類（レモン、オレンジ、甘夏など）… 適量
・好みのフルーツ（りんご、桃、すもも、パイナップル、ベリー類など）… 適量
・好みのドライフルーツを何種類か取り混ぜる（ドライいちじく、デーツ、プルーン、ドライマンゴー、ドライパイナップル、クコの実、クランベリーなど）…ひとつかみ
・好みの甘味料（はちみつ、甜菜糖など）… 大さじ4（好みの甘さに調整）
・シナモンスティック...1本
・カルダモン（あれば）…2〜3粒
・好みのスパイス（スターアニス、グローブなど）…2〜3粒
作り方
ピッチャー（またはボトル）に赤ワイン以外の具材を入れる。
そこに赤ワインをたっぷり注いで出来上がり。
入れる具材や量はお好みで。
スパイスが苦手ならシナモンだけでもOK。
飲み終わった後のフルーツも美味しく食べられますよ。
ビタミンも酵素もたっぷりでアンチエイジングにもうれしい。
暑い日のデザートワインにいいですね。
